Picknick burgers!

Het picknickseizoen is begonnen en daar mogen de picknick burgers niet bij ontbreken! Pak je kleed vast in, maak een mand klaar met allerlei lekkers en nodig je beste vrienden uit. Dit weekend is hét geschikte moment voor een picknick met picknick burgers. Speciaal voor deze gelegenheid hebben wij een picknick-proof hamburgerrecept. Voor dit recept hoef je namelijk niet je barbecue mee te nemen naar het dichtstbijzijnde park en kun toch kan genieten van een warme hamburger. Tip: vergeet voor dit recept de mini broodjes uit onze bakkerij niet. Die zijn de komende periode namelijk in de aanbieding voor maar €2,50!Benieuwd naar het recept? Laten we dan snel beginnen!

Ingrediënten picknick burgers

– 4 ’t Kraayennest mini broodjes
– 400 gram rundergehakt
– Zout & Peper
– Oregano
– Paprikapoeder
– 1 ei
– Boter om in te bakken
– 2 eetlepels paneermeel
– 3 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels groene of rode pesto
– een klein beetje water
– 1 grote tomaat
– Rucola
– Verse basilicum
– geraspte mozzarellakaas

Bereiding

-Meng het gehakt met zout, peper, paprikapoeder, oregano, ei en het paneermeel.
-Leg het gehakt even een uurtje in de koelkast.
-Snijd de tomaat in dunne plakken.
-Meng de mayonaise met de pesto en gebruik water om de saus iets dunner te maken.
-Snijd de mini broodjes half door en smeer beide helften in met een laagje pestomayonaise.
-Doe de overige pestomayonaise in een bakje om mee te nemen als extra saus.
-Beleg de broodjes met de tomaat, rucola en basilicum. Verpak deze alvast om mee te nemen naar je picknick.
-Vorm van het gehakt vier hamburgers.
-Vlak voordat je vertrekt naar je picknick; bak de hamburgers met wat boter in een koekenpan;
– en bestrooi één kant met de geraspte kaas zodat deze in een laagje over het vlees smelt.
-Verpak de hamburgers vervolgens apart in aluminiumfolie zodat ze warm blijven terwijl je ze vervoert.
-Eenmaal aangekomen bij je picknick kan je de burgers op de broodjes leggen!

Wil je meer inspiratieblogs met recepten? Neem een kijkje op onze inspiratiepagina.

Op de hoogte blijven van nieuwe inspiratieblogs? Volg ons op Facebook en Instagram!