Het leukste deel van de borrelplank is misschien wel het moment dat je al je hapjes, crackers, kaasblokjes en alle andere snacks mooi uitstalt op een plank. Waarom zou je dit niet met elke maaltijd doen? Maak bijvoorbeeld een ontbijtplank!

Een echte hit bij alle borrelplanklovers. Waarom? Omdat je zo meteen al een gezellig begin van je dag hebt. Zet de verse sinaasappelsap maar klaar en verwarm de oven vast voor. Wij leggen je uit hoe je de lekkerste ontbijtplank maakt (met zelfgemaakte jam!)

Ingrediënten voor de ontbijtplank:
– ’t Kraayennest Kaiser broodjes
– ‘t Kraayennest mini croissants
– Verse aardbeien, stukjes ananas en kiwi
– 4 eieren (gekookt, gepocheerd, scrambled of gebakken zoals jij ‘m wilt)
– Verschillende vleeswaren

Ingrediënten voor zelfgemaakte jam:
– 500 gram vers fruit naar keuze (zoals aardbeien, bosbessen, vijgen of bramen!)
– Citroensap
– 500 gram geleisuiker

Bereiding:
– Doe het fruit voor de jam in de keukenmachine tot dit gepureerd is.
– Breng alle ingrediënten voor de jam aan de kook in een pan
– Blijf dit terwijl het kookt doorroeren voor 4 minuten. Dan zet je het vuur uit.
– Vervolgens schep je het schuim dat ontstaat op de jam weg
– Bewaar de jam vervolgens in de koelkast ( wist je dat je deze tot 6 maanden kan bewaren?)
– Stal al je broodjes, vleeswaren, eieren, fruit, kaas en ander broodbeleg mooi uit op een plank

Zie daar: je eigen ontbijtplank! Je krijgt hier gegarandeerd honger van en hebt een smaakvol begin van de dag!

Like, share en geniet!

Kijk voor meer inspiratie op onze inspiratiepagina!