Heerlijk samen genieten! Valentijnsdag is de dag waarop geliefden elkaar extra veel aandacht en liefde geven. Maar is dit altijd zo geweest? 

De oorsprong van Valentijnsdag gaat volgens de meeste bronnen terug tot in de 3^e eeuw na Christus. In Rome was er in die tijd een priester genaamd Valentinus, die bekend stond om zijn goede daden die hij deed voor zieken, ouderen en armen. Valentinus genas de blinde pleegdochter van Asterius, stadhouder van Rome. Asterius was hem hier zo dankbaar voor dat hij zich bekeerde tot het Christendom en direct alle christelijke gevangenen vrij liet. Dit was voor keizer Claudius II genoeg reden om op 14 februari 270 Valentinus te laten onthoofden. Sommige bronnen zeggen dat Valentinus werd onthoofd omdat hij in het geheim jonge stellen liet trouwen en dit had de keizer streng verboden. Veel later werd Valentinus heilig verklaard door de kerk en 14 februari werd daardoor een feestdag. Het was in die tijd niet gewoonlijk om openlijk je liefde aan iemand te verklaren, maar op deze dag werd hierop een uitzondering gemaakt. Iedereen kon dan zijn of haar geliefde ongestraft verrassen met een cadeau of brief. Tegenwoordig kan dat gelukkig gewoon iedere dag, maar op Valentijnsdag gewoon juist nog wat extra!

Valentijnsdag valt dit jaar op een zondag en dat betekent dat jullie genoeg tijd voor elkaar hebben. Dus waarom niet samen lekker ontbijten op bed? Daarom hebben wij speciaal voor Valentijn een valentijnstoast voor jullie!

Ingrediënten:

• 5 sneetjes Kraayennest Gelders volkoren brood
• 50 gram geitenkaas
• 1 avocado
• 10 cherrytomaatjes
• Peper en zout

Bereiding:

• Snijd het brood in een hartvorm
• Doe het brood een paar minuten in het broodrooster
• Schil de avocado, verwijder de pit en prak de avocado fijn
• Snijd de cherrytomaatjes in vieren
• Smeer op ieder sneetje een laagje avocado
• Verdeel op ieder sneetje wat tomaatjes
• Verdeel op ieder sneetje de geitenkaas
• Voeg als laatste nog wat peper en zout naar smaak toe

Like, deel en geniet met liefde! Uiteraard serveer je deze toast met een lekker glaasje prosecco of champagne 😉

Like, deel en geniet!