Buongiorno amici! Heb je lekker geslapen? Het is nog geen tijd om op te staan want het is nog vroeg, maar we willen je wel alvast wat fijns met je delen. Want is helaas nog geen vakantie maar we willen je even mee nemen naar Zuid-Italië. De prachtige taal, de mooie mensen, de pittoreske dorpjes, zoute zee en authentieke wijn… Voel je de warme zon al branden in je gezicht?

In deze prachtige omgeving van Italië kennen ze ook de tosti. Althans, zoiets. Ooit gehoord van de Pane e prosciutto di parma? Yes: een ciabatta tosti met parmaham, olijven, tomaat en Parmezaanse kaas! Oeeeeee, lekkerrrrrr!

Ingrediënten

• 2 ciabatta broodjes
• 200 gram Parmezaanse kaas
• 2 tomaten
• 10 olijven
• Peper en zout
• Olijfolie

Bereiding

• Snijd de broodjes open en besmeer de buitenkant van de broodjes met olijfolie, peper en zout.
• Laat het even goed intrekken
• Snijd de olijven en tomaten in kleine stukjes
• Beleg vervolgens de broodjes met de parmaham, de Parmezaanse kaas, de olijven en de tomaten
• Leg vervolgens de broodjes in een (grill)pan en bak ze langzaam totdat ze een beetje krokant en bruin zijn.

En dan, voordat je gaat eten… Sluit je ogen, denk aan de Italiaanse bergen en… Buon appetito!

Like, deel & geniet!