Morgen is het Valentijnsdag en mag je je partner extra in het zonnetje zetten. Velen sturen een schattig kaartje, een e-mail of een appje en dat is populair om te doen. Want wist je dat er in Nederland jaarlijks zo’n 30 miljoen valentijnskaartjes, e-mails en berichtjes verstuurd worden? Da’s best veel! Maar jij gaat morgen niet (alleen) een kaartje sturen. Om deze dag goed te beginnen, kun je hem/haar namelijk met een heerlijk ontbijtje op bed verrassen. Vandaag hebben we een recept voor je dat niet alleen makkelijk te maken is, maar dat ook nog eens hartstikke romantisch is! Namelijk een ei verwerkt in brood, in hartjesvorm! Dit ontbijtje kun je aanvullen met een lekker bakje fruit, boterkuipjes, verse jus d’orange en voor de romantische sfeer: met een roos erbij!

Wat heb je nodig voor dit ontbijt op Valentijnsdag?

• Eieren
• Olijfolie
• Kraayennest brood naar keuze
• Broodvorm of bakring en koeksteker in de vorm van een hart

Aan de slag!

• Verwarm een kleine koekenpan op medium hoog vuur met olijfolie.
• Druk een hart uit het brood, maar zorg wel dat de korst aaneengesloten blijft, anders loopt het vloeibare ei eruit.
• Leg het brood met het hart in de pan goed plat, zodat het ei er niet naast kan gaan lopen.
• Breek het ei voorzichtig en laat dat ei in het hart van het brood lopen.
• Zet het vuur wat lager en laat het ei langzaam stollen.
• Haal het vervolgens voorzichtig uit de pan en leg het brood met ei op je bord. Strooi er een snufje zout en peper overheen. En zie daar: een heerlijk, romantisch eitje! Daarna kun je het ontbijt natuurlijk zelf nog afmaken met allerlei andere lekkernijen.

Hoe zou jij hem zelf nog afmaken? Het overgebleven brood dat je eruit hebt gedrukt kun je bijvoorbeeld serveren met jam of beleggen met je partners favoriete broodbeleg. Daarnaast bijvoorbeeld een lekkere verse jus erbij en je hebt een heerlijk begin van de Valentijnsdag!

Like, share & geniet!