Sinds afgelopen weekend is Sinterklaas eindelijk weer in het land! En wat hoort daarbij? Juist; zoete lekkernijen en gezelligheid. Maar wist je dat dit ook goed te combineren is met je ontbijt?

Al sinds de 16^e eeuw zijn ze verkrijgbaar: de kruidnoten. Vaak nog steeds verward met de ouderwetse pepernoten: dat zijn namelijk de taaitaai-achtige bonken, terwijl kruidnoten kleiner, rond en krokant zijn. Wist je dat er jaarlijks ruim 3 miljard (!) kruidnoten worden gegeten in Nederland? Dan kunnen wij natuurlijk niet achterlijven… 😉

Vandaar dat we deze week het snoepgoed van Sinterklaas combineren met brood. Speculaas op brood dat kennen we al langer, maar kruidnoten op brood is nieuw voor de meesten: terwijl het een overheerlijke combinatie is!

Dus: leg je spullen klaar, roep je kinderen en ga eens ouderwets gezellig kruidnoten bakken!

Ingrediënten

• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 100 gram roomboter of margarine
• 50 milliliter melk
• 1,5 eetlepel speculaaskruiden
• Snufje zout
• Eén Kraayennest brood

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 170 graden
• Doe de boter in een beslagkom en mix deze
• Voeg het meel, het zout, de speculaaskruiden, de suiker en de melk toe bij de boter
• Meng dit goed en kneed het tot deeg
• Leg bakpapier op de bakplaat
• Maak bolletjes van het deeg. Leg deze op het bakpapier en druk deze lichtjes aan zodat ze de juiste vorm krijgen.
• Bak de kruidnoten ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven
• Leg de kruidnoten op je Kraayennest boterham

 Like, deel en geniet!