De carnaval zit er weer op.. En dan is het nu tijd voor de kater! Na een kleine week flink feesten, komt er vaak een kater om de hoek kijken. Met dit ontbijt kun je deze een stuk minder erg maken. Je krijgt een kater door het vochtverlies. Alcohol droogt je lichaam namelijk uit. Doordat alcohol je nieren stimuleert, moet je vaker naar de wc en raak je extra vocht kwijt. Daarnaast zit het stofje ‘acetaldehyde’ in alcohol. Dat zorgt voor hoofdpijn en het trillende gevoel. Als laatste irriteert alcohol je maag, waardoor je misselijk kunt worden. Al met al geen pretje dus!

Waarom helpt dit ontbijt? Het eten van eieren helpt stoffen te verwijderen die jouw kater veroorzaken. De champignons helpen goed, omdat het paddenstoelen zijn en deze helpen bij het ontgiften van het lichaam. De tomaten zijn goed omdat ze boordevol kalium en vitamine C zitten. En brood is natuurlijk een gezonde en veilige optie. Het is dan nog beter om volkoren brood te eten, dit helpt namelijk om je bloedsuikerspiegel te verhogen. Aan de slag! 😊

Ingrediënten:

• 2 sneeën volkoren brood van ‘t Kraayennest
• 1 ei
• 1 tomaat
• 1 sjalotje
• Champignons
• ½ eetlepel olie om in te bakken
• Een vers pepertje
• Peper en zout

Bereiding:

–  Snijd de tomaat, de champignons, het sjalotje en het pepertje.

–  Doe de olie in de pan, bak hier het sjalotje en de champignons in. Daarna voeg je hier nog tomaat aan toe.

–  Voeg vervolgens het ei toe en laat het er even lekker in stollen met of zonder deksel erop.
–  Breng het op smaak met peper en zout en met de vers gesneden pepertjes.

–  Serveer de omelet op een heerlijke boterham van ‘t Kraayennest.
–  En klaar is je anti-kater ontbijt! Hopelijk heeft het iets geholpen.😉

Like, share en geniet!