Na zo’n drukke december maand kan het een verademing zijn om in januari even alle opsmuk weg te laten en te genieten van een stukje rust en eenvoud! Zo ook met de broodmaaltijd. Daarom raden wij in januari aan om eens wat vaker desembrood te eten.

Desembrood wordt gebakken van desem dat langzaam rijst en alle tijd krijgt om op smaak te komen. Die rust die nodig is om dit brood te vervaardigen, die proef je in je mond. Je maakt weer kennis met de authentieke smaak van brood. Eerst ruik je de bijna kruidige geur. Dan bijt je in de krokante, knapperige korst en voelt de veerkrachtige, open structuur. Je proeft de volle smaak van echt brood. Zonder opsmuk!

Neem bijvoorbeeld de Desem Cranberry bol en beleg deze in de puurste vorm met enkel een laagje roomkaas. Bak deze bol 5 minuten af in een oven op 220˚C