Zomerse BBQ hamburger
Ben je op zoek naar originele barbecue recepten om deze zomer indruk te maken op je vrienden en familie? Vergeet de standaard cheeseburger! Deze zomerse BBQ hamburger combineert namelijk het hartige van een sappige runderburger en krokant spek met het frisse, zoetzure van warme balsamico-aardbeien. Daarnaast wordt dit feestje geserveerd op onze authentieke, knapperige rozenbroodjes. Kortom: dit is het ultieme BBQ-recept voor de fijnproever.
Bereidingstijd & porties
-
Voorbereiding: 15 minuten
-
Bereidingstijd: 15 minuten
-
Aantal personen: 2
Ingrediënten
Voor deze zomerse BBQ-burgers heb je de volgende ingrediënten nodig:
-
2 rozenbroodjes (onze knapperige, harde broodjes)
-
450 gram rundergehakt
-
Een handvol verse aardbeien
-
1 eetlepel balsamicoazijn
-
4 plakken spek
-
½ rode ui, in dunne ringen
-
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: De balsamico-aardbeien maken
-
Eerst was en ontkroon je de verse aardbeien en snijd ze doormidden.
-
Doe de aardbeien vervolgens samen met de balsamicoazijn in een klein pannetje en breng het geheel zachtjes aan de kook.
-
Laat de aardbeien circa 2 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed intrekken. Zet ze daarna apart in een schaaltje.
Stap 2: Spek en uien bakken
-
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de plakken spek tot ze heerlijk krokant zijn. Laat het spek daarna uitlekken op een stukje keukenpapier.
-
Voeg daarna een beetje boter toe aan het achtergebleven spekvet in de pan.
-
Fruit hierin de rode uienringen op laag vuur tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn (dit duurt ongeveer 5 minuten).
Stap 3: De perfecte hamburgers vormen en bakken
-
Verdeel het rundergehakt in twee gelijke porties en vorm er mooie, stevige hamburgers van.
-
Breng de hamburgers royaal op smaak met peper en zout.
-
Ondertussen kun je de BBQ alvast aansteken. Gebruik je een houtskoolbarbecue? Zorg dan dat de kolen goed gloeien voordat je begint.
-
Tenslotte de burgers grillen op de BBQ tot beide kanten goudbruin en gaar zijn.
Stap 4: Geniet van je zomerse BBQ hamburger!
Snijd de rozenbroodjes open en beleg ze achtereenvolgens met de ingrediënten.
Zodra je dat gedaan hebt, is het tijd om je tanden erin te zetten en te genieten van deze ultieme zomerse smaakexplosie! Dit wordt gegarandeerd het nieuwe favoriete recept van jou en je gasten.
